按量购菜、按量做饭 “光盘行动”走进大庆家庭

　　原标题：按量购菜、按量做饭，基本无剩余饭菜

　　“光盘行动”走进我市家庭

　　米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔，珍惜粮食是中华民族的传统美德。

　　近日，记者走访我市多个普通家庭了解到，“文明用餐，光盘行动”的理念逐渐从餐饮行业延伸到家庭。

　　市民陈女士一家人喜欢在家中聚餐，尤其是双休日全家人轮番上阵，共同演奏“锅碗瓢盆奏鸣曲”。原来做饭没有计划，采购了好些蔬菜，做了一桌丰盛的饭菜，吃不完想放在冰箱里第二天再热着吃，又想到吃隔夜饭菜对身体健康不好，索性全部倒在厨余垃圾桶里，家人也感到可惜。倒的次数多了，全家人开始反省：“这些粮食和蔬菜来之不易，再不能这样浪费食物了。”于是，就开始精打细算，饭前核实每个人的食量和喜欢吃的菜肴，按量采购蔬菜，按量做饭，现在每次做饭恰到好处，基本没有剩余的饭菜。

　　在我市，很多家庭像陈女士家这样，从原来的浪费加入到家庭就餐“光盘行动”中。

　　家住奥林小区的马女士告诉记者：“以前家里俩人时，双开门的大冰箱总是满满当当，自从公婆和我们一起住后，受婆婆影响，这种铺张浪费现象逐渐减少了。我婆婆是从物资短缺的上世纪50年代过来的，体会过种粮的艰辛。”马女士说，在长辈的影响下，她正在逐渐改掉以前的浪费毛病，如今的她还常常教育自己的孩子也要养成节约的好习惯。

　　市民邱女士是一名退休干部，退休后空闲时间多，于是她承担起家里买菜做饭的任务。每天早上，她都要一边散步一边去早市转转。和年轻人购物习惯不同，她每次都会根据家里人数、营养搭配等因素适量购买，既减少了浪费，也保证了食材的新鲜度。说到节约粮食的有效之道，她表示，把买菜、做菜这两道关口把握好，剩饭剩菜的情况就很少出现了。节俭的意识提高了，浪费现象和厨余垃圾也随之减少。

　　记者还从这些家庭了解到，家庭食物浪费的罪魁祸首就是冰箱里乱堆乱放。不管能否吃完，都把冰箱塞满;新鲜食物和快变质的食物挤在一起;采购时，不知道冰箱里还有什么……那么如何杜绝这类问题呢?

　　“购物前先清理冰箱。将冰箱里的食物摆放整齐，才能了解缺什么食物，然后列个购物清单，能防止乱买。”家住水木华庭小区的高女士，是邻居们公认的厨艺达人。她告诉记者说，冰箱最多装八分满，否则会影响冰箱内的空气循环，使食物更易变质，造成食物不必要的浪费。

　　大庆日报记者 王治军